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| 经营模式： | 生产加工 |
| 所在地区： | 河南 商丘 |
| 联系卖家： |
贾总 先生
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| 公司地址： | 商丘市城乡一体化中州办事处宁楼村270号 |
发布时间：2021-08-11 02:48:06
随着城市化的趋势，人口流动越来越大，来城务工人员的增加导致了了消费习惯的多元化，庞大的实惠型消费群体逐渐成了餐饮市场的主导，餐饮消费的大众化带来了大众化的餐饮。对于庞大的人群来说，烧烤可谓是吃中的选择。现在很多人爱吃各种类型的小吃，其中烧烤一类的人气一直很高，我们都知道，烤面筋作为一种传统特色小吃，老少咸宜，成本低、利润高，属于小本创业。烤面筋是将面筋制作成螺旋状坯料用炭火烘烤，再加以孜然、撒上调料、淋上酱汁，可以制成多种口味，香气四溢。
捏制成形，轻撕一块60克左右的面筋团，放在掌心拍扁后．再拉成长15厘米、宽2厘米的面筋条，取出2根有棱角的竹筷，夹住面筋一头，拉长面筋并往筷身上缠绕，此时需不断地拉动面筋条使其变得更薄、更宽、更长。待缠5～7圈后，便做成长10厘米且两头稍扁、中间略厚的蛹体形状。然后轻揉面体，让面筋层间充分“融汇”。
煮制，待逐一制完后．取锅上火掺3000克清水，烧开后改微火．然后从面筋串抽掉其中的一根竹筷，再放入开水锅中煮至浮起。这时还要煮l-2分钟才逐一抽去剩下的筷子．当煮至面筋成熟且有弹性时，捞出来置凉水中，漂凉再捞出。
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