济宁麻辣烤面筋小吃信赖推荐「泼辣娘」

标题3演示(可以不写标题)

面筋煮好后放到凉水里冷透，凉的越透越好切割。取一根筷子把冷透了的面筋卷穿到上面，然后再取一个水果刀转着圈，把面筋卷割成像弹簧一样的条，一共割6~7圈，割好后脱下筷子把面筋卷放到凉水里备用。准备一口大点的锅，将水烧开后改微火，然后从面筋串中抽掉其中一根筷子，再放入锅中煮至面筋串漂浮起来，继续煮1~2分钟后再逐一抽掉另一根筷子。当煮至面筋熟透并且有弹性的时候就可以出锅了，时间大概还需要15分钟左右

烤面筋加盟价格，怎么做烤面筋呢？面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成为烤面筋。烤面筋传统口味有：五香味、麻辣味、孜然味。西安唯典小吃培训中心推出烤面筋在面筋上撒上熟芝麻、碎的熟花生，香而不腻。洗面机在电机、减速机的作用下，带动料斗内的螺旋转动，只需将面粉倒进料斗内，添加合适的水量，通过螺旋正转和反转搅拌面粉进行和面。停机10分钟醒面，再往料斗内添加适量的水开始洗面筋，面浆由下方的出口排出，再重复一遍洗面的过程即可得到干净的面筋，生产出来的面筋口感滑爽，没有杂质。

市场上的烤面筋小吃摊越来越多，价格也相对不一样，烤出来的味道也是各有各的不同，但是，我们要明白，想要做好吃的烤面筋，原料一定要选好，面筋的选择不可马虎。加入备好的盐,然后慢慢加入谷元粉,一直搅拌,等搅匀后成面团状,让水刚好覆盖住面粉.醒面30分钟,时间长更佳,等面醒好后用刀割成长条,用两根筷子缠绕面团,然后上下掳,成型后将筷子拔出一根,把面团放入即将要开的90度水里,其他照旧,煮40分钟.将煮好的面团插入一根筷子,用水果刀绕割成条状串上钎子打开距离就好了!