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商丘市城乡一体化示范区泼辣娘食品加工厂
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红油手工面筋培训价格价格合理「泼辣娘」

发布时间:2022-01-29 14:40:27        










如今市场上各类小吃深受人们喜爱,随着人们生活水平提高,人们消费水平提高,对各种美食都是很喜欢的,很多人想开小吃店,想开好一家小吃店掌握一定技巧是很重要,那么新手开小吃店怎么经营?

*先**餐饮质量、创立特色产品,**产品原材料的卫生与新鲜,在原材料的采购和处理上一定要卫生安全,符合政策标准。严格按照各种制作工艺和路程做好每一道菜,提高口感。





烤面筋(从面筋的制作开始)的做法  准备好材料。蒜蓉酱等调料混合一起备用,不用放盐。温水中加入盐。搅匀,加入面筋粉,边加,边攉拢(用手顺时针搅拌),防止起疙瘩。上手抓,成团后用手按,目的就是让粉充分与水吸收,防止起疙瘩。搅匀后就是面筋了。倒掉剩余的水,盖上保鲜膜醒30 分钟左右。醒好的面筋,用擀面杖搞成片状。切成条状。每一条面筋用两只筷子夹住,然后抻着卷起来,收口按紧实。再撸下筷子。水烧开,加入面筋开始煮。熟了的面筋都会飘起来。然后拿出来放在凉水里面过下水。再串穿在签子上。


超级简单烤面筋(烤箱版)的做法  

油倒入锅里,凉油放葱姜香菜,炸香以后捞出,加入辣椒粉(辣椒油)芝麻,糖,盐,十三香,孜然粉!


盆里放芝麻酱一勺,海鲜酱(耗油)一勺搅拌均匀,倒少许刚调好的油料,搅拌均匀,然后全部倒入搅拌,烤箱预热200°给面筋刷酱料,然后摆盘,再把酱淋上去!烤10分钟,翻面淋酱继续烤5分钟!


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